MÓN THỊT HEO NƯỚNG SATẾ

Vị giòn của từng râu bạch tuộc, dai mà ngọt của thịt, cay thơm của sa tế, nồng nàn của nước chấm... khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Cách làm tôm nướng sa tế thơm ngon cay nồng đơn giản cho bữa tiệc nhậu thêm phong phú

NGUYÊN LIỆU :
- 1kg sò lông.
- 100gr ớt chuông xanh.
- 100gr ớt chuông vàng.
- 100gr ớt chuông đỏ.
- 1 nhúm rau răm.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm, đường, tương ớt, QUAN TRỌNG LÀ PHẢI CÓ HŨ SATẾ TÔM NỮA NÈ !

Nguyên liệu làm món Mực nướng sa tế
- 1 con mực ống
- 1 thìa canh ớt sa tế
- Muối, dầu mè, hạt nêm.

NGUYÊN LIỆU
- 1 kg xương đuôi bò
- 800 g chân giò (chân trước)
- 400 g thịt bò nạm
- 2.5 kg bún sợi to
- 2 củ hành tây, 1 bó xả -
2 quả chanh, ớt trái, ớt bột
- 2 muỗng súp mắm ruốc
- 1 thìa bột hột điều dầu
- Nước mắm, muối, mỡ
- Bắp chuối bào, giá sống, hành lá, ngò gai
CÁCH NẤU :
1.Xương bò, chân bò rửa sạch, chặt khúc. Sả chia làm hai phần, một cắt khúc bó lại, một băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, để ráo nước
2 Đổ vào nồi 3 lít nước, 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 bó sả. Nước vừa sôi cho thịt bò và xương bò vào nấu. Nước sôi được 10 phút cho chân giò vào. Để lửa vừa, dùng muôi hớt bọt để nước dùng được trong. Xem thịt nào chín mềm trước thì vớt ra đầu, không để chín quá. Khi vớt hết thịt ra, lọc mắm ruốc đổ vào nồi, nêm thêm bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn.
3 Thịt nạm thái mỏng, to bản. Chân giò lọc phần có nhiều thịt ra khỏi xương, thái giống thịt nạm.
4 Hành tươi cắt khóc, ngò gai băm nhỏ.
5 Đun chảo mỡ nóng, cho củ hành lá đập dập vào xào cho thơm, kế đến cho sả đã băm nhuyễn,